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多吃魚對(duì)眼睛好!多吃魚會(huì)變聰明是真的嗎？

2018.6.8

多吃魚對(duì)眼睛好!多吃魚會(huì)變聰明！小時(shí)候大人常說的這些話可不是為了騙我們多吃兩口魚肉，而是真的存在一定的科學(xué)道理。賓夕法尼亞大學(xué)科學(xué)雜志發(fā)表的研究結(jié)果表示：每周至少吃魚一次的兒童平均睡眠較好，平均智商分?jǐn)?shù)高出四分之一。

愛吃魚的寶寶更聰明!不同人群適合哪種魚，你都選對(duì)了嗎魚肉不僅鮮美，還富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，低脂肪高蛋白，能均衡人體營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有極大的好處。魚肉中富含的DHA(俗稱腦黃金)，更是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，對(duì)腦部發(fā)育有極大的好處。因此，魚肉也成為了孕婦、兒童不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食物。怎樣的魚才是最適合孕婦、兒童食用?怎樣的魚不建議食用?你都選對(duì)了嗎?

一/孕婦適合這些魚

愛吃魚的寶寶更聰明!不同人群適合哪種魚，你都選對(duì)了嗎.孕期，孕媽攝入的營(yíng)養(yǎng)不僅要提供自身需求，還需要保證腹中胎兒的健康發(fā)育。孕期經(jīng)常食用魚肉，不僅能降低胎兒早產(chǎn)率，對(duì)孕婦自身以及胎兒的腦細(xì)胞都有極大的好處。孕婦們可以選擇一些益氣健脾，利水消腫、下乳的魚類。

例如：鯽魚、鯉魚、鰻魚、青魚、墨魚，都是不錯(cuò)的選擇。推薦使用方法：魚湯、清蒸。

二/寶寶多吃這些魚

愛吃魚的寶寶更聰明!不同人群適合哪種魚，你都選對(duì)了嗎多食用魚肉，能促進(jìn)嬰幼兒的骨骼、肌肉快速生長(zhǎng)，提高腦細(xì)胞活性。擔(dān)魚肉刺多，嬰幼兒食用存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，寶寶吃的魚，在考慮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下，盡量選擇刺少肉厚的魚類。

例如：羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。

推薦使用方法：魚肉泥、清蒸、水煮。很多小朋友喜歡吃炸得酥脆的魚肉塊。但是高溫炸制會(huì)破壞魚肉中的維生素，還讓寶寶攝入了過多油脂。

三/這些魚肉要少吃!

愛吃魚的寶寶更聰明!不同人群適合哪種魚，你都選對(duì)了嗎

1、多次加工的魚

腌咸魚：

腌制食品鹽、油脂含量高，多食不利于人體健康。

腌咸魚，也已經(jīng)被國家癌癥研究機(jī)構(gòu)列為致癌食物。

魚罐頭：

關(guān)于魚罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，家長(zhǎng)們的觀點(diǎn)呈兩極分化。

其實(shí)，經(jīng)過高溫高壓處理的魚肉罐頭，其中的維生素會(huì)受到破壞，所剩無幾。但是蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等其它營(yíng)養(yǎng)元素基本不會(huì)受影響。變得酥軟的魚骨還會(huì)溶解出大量的鈣，使其中鈣含量增加。需要注意的是，制作魚罐頭的魚肉原料我們并不能直接了解。

如果用來做罐頭的是受鉛、汞等污染的深海魚，處理過程中污染物也會(huì)大量溶出，對(duì)人體造成極大的危害。

2、孕婦避免這4種魚

汞，會(huì)影響胎兒的大腦生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致畸形兒的出現(xiàn)。孕婦要盡量避免食用這4種含汞量高的魚，鯊魚、鯖魚王、旗魚和方頭魚。

3、污染水域魚類

化工廠排放的工業(yè)廢料中含有大量重金屬，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的殺蟲劑同樣會(huì)污染水源。所以，化工廠附近水域中的魚以及稻田魚，都可能存在污染，不建議食用。

四/營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：深海魚>淡水魚?

愛吃魚的寶寶更聰明!不同人群適合哪種魚，你都選對(duì)了嗎其實(shí)各有千秋!

魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但不同魚類的營(yíng)養(yǎng)含量又存在一定差異。海魚的碘、硒、錳等微量元素含量高，魚肉當(dāng)中的維生素A、D的含量也比較高。但一些淡水魚卻具有特殊的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。如黃鱔富含維生素B2,鯉魚有利水、消腫及通乳的效果。但由于人類活動(dòng)以及工業(yè)的影響，淡水資源受到的污染要高于海洋。所以，從安全性上看：海水魚>淡化養(yǎng)殖海水魚>淡水魚。在保證安全的前提下，不用一昧的追求深海魚，營(yíng)養(yǎng)適合食用者且新鮮的魚，才是最好的選擇哦。

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GACE TULTURE 集合理念

兒童是通過感官與空間環(huán)境互動(dòng)過程中獲取信息認(rèn)知世界，構(gòu)建和發(fā)展自身。環(huán)境的色彩、空間造型、家具擺設(shè)、人文元素等。都會(huì)對(duì)兒童的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響，幼兒園和早教中心是兒童成長(zhǎng)過程中的重要環(huán)境，設(shè)計(jì)合理的兒童空間可以為孩子帶來好的習(xí)慣、好的性格和好的審美，提升教育的品質(zhì)。因此兒童空間的設(shè)計(jì)是建立在了解兒童和學(xué)前教育的系統(tǒng)工程，是對(duì)兒童成長(zhǎng)負(fù)有責(zé)任和使命的事業(yè)，集合設(shè)計(jì)正在從更加科學(xué)專業(yè)的角度開創(chuàng)并引領(lǐng)這個(gè)行業(yè)，為中國的高品質(zhì)幼教事業(yè)推波助瀾。